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A economia das nossas avós

... e outras ideias para poupar e ganhar!

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Arroz de salpicão

Este é o prato típico da freguesia de Mezio, no concelho de Castro Daire, em plena serra do Montemuro. Atrai muitos turistas todos os anos. O arroz é simples de fazer e é uma boa opção para quem quer variar na cozinha gastando pouco dinheiro. Deixo-vos aqui a receita que encontrei no site Portões do Douro:

 

 

Ingredientes:

 

1 cebola média às rodelas

 

4 dentes de alho picado

 

1 dl de azeite

 

200 grs de tomate pelado

 

1 salpicão pequeno fatiado

 

300 grs arroz

 

1 litro de água

 

1 caldo de carne (opcional)

 

200 grs de feijão vermelho previamente cozido

 

 

 

Modo de confecção:

 

Faça um refogado com a cebola, os alhos e o azeite. Depois de alourado, junte tomate, o vinho e o caldo de carne (opcional). Em seguida, adicione o salpicão e o arroz e deixe ferver em lume branco. Quando o arroz estiver caso pronto, junte o feijão e espere cinco minutos até servir.

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