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Frango com cogumelos frescos

Sábado, 10.01.15

Sobrou-lhe frango estufado ou assado e não sabe o que fazer? Experimente esta receita simples, rápida, saborosa e... barata! Além disso, tem ainda a vantagem de poder ser feita numa dose pequena, ideal para uma só pessoa. Quem vive sozinho sabe, certamente, as dificuldade que muitas vezes encontramos para confeccionar pratos para apenas uma ou duas refeições.

 

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Coloque um pouco de azeite numa frigideira anti-aderente. Quando este estiver quente, junte-lhe alguns dentes de alho picadinhos e cogumelos frescos cortados finamente. Deixe cozer em lume brando. Quando estiverem pronto, junte-lhe o frango desfiado e deixe tomar gosto.

 

Entretanto, coza massa (macarrão, espiral, laços ou outra) al dente. Quando estiver pronta, coloque-a num pranto fundo. Misture o frango com os cogumelos e tempere com óregãos secos.

 

Bom apetite e... boas poupanças!

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Não alimente o desperdício

Terça-feira, 24.06.14

Ontem, no Pingo Doce aqui do bairro, deparei-me com um folheto intitulado "Não alimente o desperdício", com alguns conselhos para poupar na alimentação ou aproveitar restos de comida. Estava à espera de mais (são apenas sete e pouco desenvolvidos), mas mesmo assim, se puder, dê uma vista de olhos.

 

Entretanto, aproveitei para visitar com algum tempo a página na Internet do Pingo Doce e verifiquei que aqui são disponibilizadas diversas receitas, conselhos para bem cozinhar e sobre saúde e nutrição. Nunca é de mais (re)ler estes conselhos.

 

Boas poupanças!

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Poupar nas áreas de serviço das auto-estradas

Sábado, 21.06.14

Quando fazemos viagens longas por auto-estrada, são inevitáveis as paragens nas áreas de serviço. Para ir à casa-de-banho, comer ou beber alguma coisa ou simplesmente para descansar um pouco. Mas todos nós sabemos o quanto o preço dos produtos vendidos nesses locais são proibitivos. Podemos, contudo, recorrer a alguns truques para poupar dinheiro.

 

O mais económico é o de levar a refeição de casa, seja para um lanche rápido ou para um almoço/jantar. Todas as áreas de serviço têm zonas com mesas e bancos para os utentes utilizarem livremente, por isso, esta é uma óptima oportunidade para fazer um piquenique. Algumas até têm micro-ondas disponíveis onde podemos aquecer a comida.

 

Se pretendemos fazer uma refeição ligeira ou só beber algo ou comer um gelado, por exemplo, prefira a loja associada à venda de combustíveis do que a zona de restauração. A diferença de preços é considerável, mesmo para um simples café ou garrafa de água. Além disso, se tiver o cartão de fidelidade da marca de combustíveis ainda acumula uns quantos pontos que mais tarde poderá aproveitar para obter descontos em algumas lojas ou rebater ofertas.

 

Boas poupanças!

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Cupões e mais cupões

Domingo, 23.03.14

 

As empresas que operam em Portugal estão cada vez mais disponíveis para oferecerem cupões de desconto aos seus clientes. A Danone, por exemplo, decidiu lançar o site Alimenta Sorrisos, onde oferece cupões para os  mais diversos produtos, além de conselhos práticos sobre poupança, moda e beleza, saúde e culinária, entre outros, após um simples registo.

 

 

Depois de seleccionarmos os vales que pretendemos, basta imprimi-los e apresentá-los nas lojas. Há só um senão, como o próprio site avisa: os super e hipermercados não são obrigados a aceitar os cupões. Por isso, para evitar surpresas desagradáveis, confira quais as lojas que os aceitam no verso do mesmo. Os descontos dos vales não são acumuláveis com outras promoções

 

Quando se inscreve, são lhe oferecidos cupões no valor total de 10 euros. A partir daqui, para poder ter acesso a novos cupões, terá que juntar pontos na sua conta a partir dos códigos que estão nos potes dos iogurtes ou no cartão que envolve as garrafas.

 

O sistema parece-me um pouco confuso e, mais do que isso, obriga-nos a estar sempre a consumir produtos da marca para obtermos novos vales. O facto de os cupões não serem aceites em qualquer super ou hipermercado também não abona a favor da campanha. Como em qualquer situação, os cupões de desconto só merecem a pena se, de facto, nos trouxer poupança em produtos que habitualmente consumimos e/ou quanto nos permite acumular com outras promoções (como acontece nos EUA, por exemplo).

 

Boas poupanças!

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Pizzas com desconto

Segunda-feira, 24.02.14

De vez em quando, a preguiça para cozinhar bate à porta. Ou então, estamos numa situação em que não é de todo possível estar entre tachos e panelas, mas em que a fome nos aperta. Aconteceu-me na semana passada. Num dos dias trabalhei até há meia-noite e meia sem possibilidade de ir a um café ou pastelaria comer qualquer coisa. A solução foi recorrer a uma empresa de entrega de comiga ao domicílio, neste caso, a Telepizza.

 

 

Bem sei que não foi uma opção muito saudável e nem sempre é a mais económica, mas a Telepizza tem sempre um conjunto de promoções a quem está inscrito no site e fizer a encomenda online. Além disso, é possível acompanhar em tempo real em que fase está o nosso pedido e, assim, calcular mais ou menos quando é que ela nos chega a casa (ou ao escritório). O pagamento poderá ser feito em dinheiro ou por multibanco, o que às vezes também nos facilita a vida.

 

Já experimentou?

 

Boas poupanças!

 

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Coma melhor, poupe mais

Domingo, 10.03.13

Esta semana, a Direcção-Geral da Saúde publicou o livro "Alimentação Inteligente - Coma melhor, poupe mais" da autoria de Maria João Gregório, Maria Cristina Teixeira Santos, Sara Ferreira e Pedro Graça, que pode ser descarregado gratuitamente aqui.

 

 

Quando, há poucos meses, o director-geral da Saúde anunciou que iria ser lançado um manual prático para explicar de que forma se pode comer bem e barato, surgiu de imediato um coro de críticas, argumentando que este livro faria parte de uma estratégia do governo para empobrecer ainda mais os portugueses. Na altura, estava ainda muito fresco na memória o episódio da presidente do Banco Alimentar Contra a Fome, Isabel Jonet, e a questão dos bifes.

 

 

Mas se refectirmos um pouco, se tivermos uma alimentação inteligente, poupamos de duas formas: na conta do médico e da farmácia e na conta do supermercado. Está mais do que provado de que muitas das doenças do mundo moderno se devem a uma má alimentação. E é a alimentação que nos leva uma parte significativa dos nosso rendimentos mensal.

 

 

Este livro desde como planear compra dos alimentos, confeccioná-los e conservá-los, até à reutilização de sobras, como ter uma alimentação equilibrada (dentro e fora de casa) e como fazer um bom aproveitamos do frigorífico.

 

 

Ainda só fiz uma leitura muito na diagonal, mas recomendo vivamente o livro!

 

 

Boas poupanças!

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Doggie Bag

Quinta-feira, 28.02.13

Já alguma vez se socorreu de um "Doggie Bag"? Provavelmente, sim, embora esta expressão lhe possa soar estranha. Mas "Doggie Bag" (literalmente, saco do cãozinho) não é mais do que a expressão inglesa para os recipientes que os restaurantes dispensam para que os clientes possam levar a comida que sobra para casa. Habitualmente, com o argumento de que os restos são para o cão que ficou em casa.

 

 

Já me socorri de um "doggie bag" pelas duas razões: para trazer restos de comida para a Pantufa e as sobras de uma ou outra dose para uma refeição em casa. Não tenho vergonha em admiti-lo. Se pagamos a dose e não a consumimos na totalidade, por que razão não deveremos trazer o resto connosco? Obviamente, depende do prato que escolhemos!

 

 

Nos dias que correm, este é mais um truque que pode ajudar-nos a poupar na alimentação. Estou também mais atenta ao que os restaurantes cobram pelas entradas. Já me aconteceu cobrarem um cesto completo do pão, quando eu apenas tinha consumido uma carcaça. Reclamei, mas como não quiseram cobrar só o que consumi, trouxe o resto do pão comigo.

 

 

Também costumam fazer o mesmo?

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Preservar para poupar

Sexta-feira, 22.02.13

Porque é na alimentação que gastamos uma grande parte do nosso rendimento mensal, deixo-vos aqui mais algumas dicas de como preservar alguns produtos. Porque no poupar é que está o ganho!

 

 

Farinha - desde que algumas marcas disponibilizam pacotes de meio quilo, cá em casa já não se estraga farinha. Antigamente, ou acabava por ficar inutilizada ou tinha que fazer um bolo à pressão para gastá-la. Mas há uma forma de evitar que a farinha se estrague: colocando-a dentro de um recipiente de vidro com duas folhas de louro.

 

 

Fermento em pó - para confirmar se ainda está em condições de ser utilizado, deite uma colher de sopa rasa dentro de meio copo de água e mexa. Se o fermento "crescer" e ferver é porque ainda está bom.



Açúcar - cada vez tenho menos açúcar em casa, por razões de saúde e bem-estar. Mas o que tenho guardo-o em frascos de vidro com um pouco de miolo de pão para evitar que ganhe humidade. Se não quer que o açúcar fique em pedra, então coloque dentro do frasco frutos secos.

 

 

Sal - para que o sal esteja sempre fesco e seco, coloque uma bolacha salgada no fundo do recipiente ou um papel mata-borrão.

 

 

Pão ralado -se o conservar num frasco de vidro devidamente fechado, num local arejado e escuro, pode durar entre três a quatro meses.

 

 

Quer partilhar connosco os seus truques?

 

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Clara de ovo

Segunda-feira, 18.02.13

Certamente já lhe aconteceu juntar várias claras de ovo em casa. A mim já e, normalmente, utilizo-as para fazer suspiros. Mas há outras formas de as aproveitar, como o Bolo de Prata da minha mãe:

 

Ingredientes:

300 grs de açúcar

200 grs de farinha

125 grs de manteiga

8 claras de ovo

2 c. de chá de fermento

1 c. de sopa de vinho do Porto

 

 

Preparação:

Bata as claras em castelo e reserve. Junte todos os restantes ingredientes e misture até obter uma massa homogénea. Em seguida, unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha e leve a cozer ao forno.

 

 

 

Pode ainda optar pelo Pudim de Claras:

Ingredientes:

250 grs de açúcar

7 claras de ovo

 

 

Preparação:

Junte todos os ingrediente e misture até obter uma massa homogénea. Unte uma forma com açúcar caramelizado e coza em banho-maria.

 

 

Não se esqueça de ver aqui como poupar no açúcar.

 

Bon apetit!

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Bolo do álcool

Segunda-feira, 04.02.13

Para começar a semana de uma forma doce e económica, deixo-vos aqui a receita do bolo do álcool. Trata-se de uma receita com mais de 50 anos, que a minha mãe me ensinou. Garanto-vos: é de-li-ci-o-so!

 

 

Ingredientes:
250 grs de açúcar
250 grs de manteiga
250 grs de fécula de batata
4 ovos
1 c. de sopa de fermento
3 c. de sopa de álcool (90º)
 

 
Preparação:
Batem-se as gemas com o açúcar até obter uma massa homogénea. Depois, junta-se a farinha e a manteiga com o álcool e as claras em castelo. Vai ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
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