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Clara de ovo

Segunda-feira, 18.02.13

Certamente já lhe aconteceu juntar várias claras de ovo em casa. A mim já e, normalmente, utilizo-as para fazer suspiros. Mas há outras formas de as aproveitar, como o Bolo de Prata da minha mãe:

 

Ingredientes:

300 grs de açúcar

200 grs de farinha

125 grs de manteiga

8 claras de ovo

2 c. de chá de fermento

1 c. de sopa de vinho do Porto

 

 

Preparação:

Bata as claras em castelo e reserve. Junte todos os restantes ingredientes e misture até obter uma massa homogénea. Em seguida, unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha e leve a cozer ao forno.

 

 

 

Pode ainda optar pelo Pudim de Claras:

Ingredientes:

250 grs de açúcar

7 claras de ovo

 

 

Preparação:

Junte todos os ingrediente e misture até obter uma massa homogénea. Unte uma forma com açúcar caramelizado e coza em banho-maria.

 

 

Não se esqueça de ver aqui como poupar no açúcar.

 

Bon apetit!

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