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Bolo do álcool

Segunda-feira, 04.02.13

Para começar a semana de uma forma doce e económica, deixo-vos aqui a receita do bolo do álcool. Trata-se de uma receita com mais de 50 anos, que a minha mãe me ensinou. Garanto-vos: é de-li-ci-o-so!

 

 

Ingredientes:
250 grs de açúcar
250 grs de manteiga
250 grs de fécula de batata
4 ovos
1 c. de sopa de fermento
3 c. de sopa de álcool (90º)
 

 
Preparação:
Batem-se as gemas com o açúcar até obter uma massa homogénea. Depois, junta-se a farinha e a manteiga com o álcool e as claras em castelo. Vai ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
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3 comentários

De Isabel a 06.02.2013 às 01:43

Olá! Na preparação do bolo fala em "juntar farinha", mas nos ingredientes ela não está mencionada; será que fécula de batata é farinha ou são coisas diferentes e pode fazer-se com uma ou outra?

De FM a 06.02.2013 às 12:07

Bom dia, Isabel,

Tem razão! Onde se lê farinha deve ler-se fécula de batata. :-)

Nunca experimentei com outro tipo de "farinha", mas julgo que o resultado final será substancialmente diferente.

Obrigada pela visita!

De arlindo alaurio pereira a 15.08.2015 às 00:36

oi só comentando o bolo de álcool também tive o privilegio de comer a mais de 50 anos a minha mãe fazia só que não tinha tanto açúcar e nem fécula de batata era de fubá bolo de fubá com álcool no lugar do leite ficava bem fininho um a dois centímetro de altura e ficava crocante muito bom obrigado se conseguir fazer ficarei muito orgulhoso de saber que o bolo da vó izolina faz sucesso abraços

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